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こんにちは　千成工務店　藤本です。

日本が誇るスーパーフードの一つ「味噌」！

店頭にはいろんな味噌が並んでいて手軽に入手できる食材ですが、

昔はその年の新米と大豆を使って各家庭で手作りするのが一般的でした。

使用するお米や大豆の種類や産地、こうじや塩の量によって味が変わるので

味噌は個性豊かなそれぞれの家庭の味でした。

味噌はタンパク質や鉄、イソフラボンなどを豊富に含む健康食品です♪

みそ汁や田楽、みそ煮などの他、ディップソースとして野菜スティック

にもよく合うので毎日摂りたい食品ですね。

堺市・津久野の「雨風」さんでは「手作り味噌教室」が開催されています。

生の糀を使用するため、出来上がった後も酵素や乳酸菌の働きで醗酵を続け

るので、熟成された味噌の味わいを楽しむことができるのだそうです。

夏場は麦麴で仕込む「麦みそ」にもチャレンジできますよ。

併設されたカフェでは、糀を使った体に優しいお料理をいただくことができます。

雨風ショップでは、こだわり醬油やソースなどの他、生甘酒やどぶろくなども

販売されています。

みなさんも世界に一つの「手前味噌」作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか♪

外壁塗装と一緒に玄関ドアを取り替えるととってもお得です！

詳しくはこちらからどうぞ

⇒玄関ドアを着替えるとお家が素敵な表情に生まれかわります♪

千成工務店 堺ショールームでは従業員一同、

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