食中毒にご注意を！！│堺市の外壁塗装・屋根塗装・雨漏り専門店 千成工務店
2022.06.07 (Tue) 更新
堺市の外壁塗装・屋根塗装・雨漏りならおまかせください！
こんにちは 千成工務店 藤本です。
気温が高くなる６月ごろから多くなる「食中毒」。
突然の嘔吐や腹痛、下痢などの症状を引き起こす、食中毒の原因になる細菌やウイルスを
食品につけないようにすることが１番の予防になります。
① 調理前や生肉、魚、卵などを触った後、調理途中でトイレに行ったりおむつ
交換を行った後などにきれいに手を洗う。
② 加熱せずに食べるものを先に調理する。
③ 焼き肉などの場合は、生肉をつかむ箸と焼けた肉をつかむ箸を別のものにする。
④ 細菌の増殖は１０℃以下でゆっくりになり、マイナス１５℃以下で止まります。
でも、ゆっくりとは言っても冷蔵の状態では細菌が増殖するので、冷蔵庫を過信
せず早めに食べるようにする。
⑤ 細菌やウイルスは熱に弱いので加熱によってやっつけます。
加熱の目安は、食品の中心部を７５℃で１分以上です。調理器具やふきんは洗浄後の
熱湯消毒や、台所用漂白剤での消毒が効果的です。
⑥ 食材の買い物はできるだけ手早く済ませ、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫に
入れる。
⑦ 冷蔵庫や冷凍庫の冷気の循環を良くするために、物を詰めすぎないようにする。
暑さで体力を消耗する夏こそしっかり食べて元気に過ごしたいですね！でももし、
嘔吐や下痢などの症状が出たら、早めに医師の診断を受けるようにしましょう。
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